健康でいるための食事を学ぶ講座です。
四群点数法で適切な食品を適量とる「実践力」を身につけます。また、生活習慣病の基本についても学びます。

調理、食品や美容関係の仕事をされている方やこれからその道に進みたい方、食に関わる学習をされたい方に基本の知識をつけていただくための講座です。
知っておきたい日本の食に関わる統計と現状や、栄養素のはたらき、生活習慣病、食中毒、食品表示等について学びます。