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学びのINDEX（栄養学部・食文化栄養学科）

所在地／坂戸キャンパス　MAPはこちら

入学定員／ 67 名

日本の四年制大学で数少ない、調理師免許の取得、製菓の専門技術の習得が可能な学科です（希望者のみ・定員各10名※1）。栄養・健康科学と食文化、ならびに調理に関する深い専門知識・技術を基盤に、メニューや食品開発、カフェ・プロデュース、食の地域振興や食育、食情報発信などの知識と技術を修得します。広く世界の食文化もふまえて感性豊かな表現力で、健全で豊かな食のあり方を企画提案・コーディネートする食の専門家を育成します。

求める学生像

■栄養、調理、料理など、食べることや作ることに興味を持ち、食文化の世界に魅力を感じている人

■「食生活と食文化のスペシャリスト」としてフードビジネスや食のメディアの世界で実力を持って活躍したい人

取得できる資格

●フードスペシャリスト

●フードコーディネーター3級

●調理師orラッピングクリエーター3級 ※1
食文化栄養学実習の一環として、3年次に学園併設の香川栄養専門学校へ入学し取得が可能。定員がありますが、別途実習費用のみで取得が可能です。

●家庭料理技能検定®

●食生活指導士®一級

受験資格は大学卒業後、受験資格が得られる資格
任用資格は大学卒業後、実務に就いた場合に得られる任用資格

（注意）栄養士資格は取得できません。

●学園内留学制度

食文化栄養学実習の一環として、3年次に学園併設の香川調理製菓専門学校調理師科or製菓科へ入学が可能です。 ※1

●学園内推薦入学制度

食文化栄養学科の卒業見込の方が対象の、栄養学部二部（3年次編入）及び短大部（キャリアコ－ス）への優先的な入学制度です。

●非常勤講師

本学科ではフードビジネスやコーディネートの授業に、実社会でご活躍の方々を非常勤講師としてお願いしています。