福岡県 田中 紀子さん

独身時代の食生活を反省し、結婚後、食事を意識するようになりました。そのころ出会った本に「自分の体は自分の食べたものでできている」という言葉があり、心に残っていました。妊娠、出産を経て家族の健康を守るのは食事を作る自分だという気持ちが強くなり、正しい知識を身につけたいと思って受講しました。
子育てしながらの勉強は苦労もありましたが、久しぶりの勉強は新たな知識、発見があり、それが楽しくて仕方ありませんでした。疑問があれば調べる、作ってみる、友人に話してみると自分の世界が広がりました。学んだ基本を忘れず、食べることの大切さ、楽しさを家族に伝えていきたいです。

東京都 森 千恵さん

健康と美容を食事で改善・維持していきたいと、野菜と果物中心の食事を心がけていましたが、野菜や果物をたくさん食べていれば大丈夫なの？という疑問を持ち、栄養について学んでみようと思いました。
一般講座修了後、受講した専門料理コースでは、栄養と調理についてより深い知識を得ることができ、料理については、レシピはもちろん、今まで何気なく行っていた調理法の目的や料理名の付け方・意味など、受講内容が興味深く、とても有意義に学ぶことができました。この2講座を受講したことで、外食などをする際、提供される料理を見ておおよその栄養バランスや作り方の見当がつくようになり、外食の楽しみ方も増えました。