2017年11月3日（金）に、埼玉県鳩山町にて「第38回 はとやま祭」が開催されました。
この祭に、鳩豆を使用したスイーツのメニューを提供するために参加された、平口ゼミ3年生の先輩方を取材させていただきました。
女子栄養大学のテント到着！
この活動は鳩山町との連携の下、2016年の8月からスタートしたプロジェクトです。 今年のプロジェクトの目的は、「鳩豆」という、埼玉県鳩山町の特産品である 「白大豆・黒大豆」を使用した「鳩豆スイーツ（お菓子）」を提案することです。 平口ゼミ3年生全員によってスイーツのアイディア出しから試作品提案まで行われ、今回、はとやま祭で試食提供されました。
いったい、どんなスイーツが提供されたのか！？
見ていきましょう！！
提供されたスイーツは．．．
➀鳩豆を使用したパウンドケーキ
➁白大豆・黒大豆のパンナコッタ
③おしゃもじおばあちゃん直伝黒豆
です！
黒豆パンナコッタ（左上）、おしゃもじばあちゃんの煮豆（右上）
きな粉パンナコッタ（左下）、鳩豆パウンドケーキ（右下）
試食配布には長蛇の列ができていました！
試食配布限定200食！
1時間で配布終了！
予定よりも提供が早く終わったので3年生の皆さんも驚かれていました。
試食の様子
只今、準備中
アンケート結果では、
アンケート結果
鳩豆パウンドケーキに多くいいね！がっ！！
ちなみに．．．
私も、個人的に鳩豆のパウンドケーキがおいしかったです。
鳩豆パウンドケーキですが、しっとりとしていて、しつこい甘さがなく
黒豆の味がよく出ているお菓子だと感じました！
緑茶にも合いそうな和スイーツなお菓子ですね！
商品化次第、ぜひ！ご賞味ください！！
最後に．．．
3年生の皆さんはとても気さくな方が多く、取材が楽しかったです。
お弁当もいただきました．．．（嬉）
私にもお弁当がっ！
当日はたくさんの人で賑わいました
このようなプロジェクトを取材出来て、商品化とは何か、地域振興とは何かを肌で感じることが出来ました。 平口ゼミの3年生の先輩方、ありがとうございました！
（食文化栄養学科 ・ 2年 T.H.／2018.02.21）