江戸時代８代将軍徳川吉宗の昼食を、島崎とみ子教授（調理文化研究室）が再現しました。
   吉宗が日光参詣の際に、同市の「錫杖寺[しゃくじょうじ]」で昼食をとられたとされるお弁当を、島崎教授が江戸時代の文献を基に推測し、市内の和食料理店が調理を担当、実現しました。
   この再現は、川口市が旧川口、鳩ヶ谷市の合併１周年を記念した、「日光御成道まつり」（11/11開催）に因んで企画、市からの依頼に協力したものです。
   再現したお弁当は、「海老家味可久門[えびやみかくもん]」（川口市）で５人以上予約の場合、１人４０００円で堪能することができます。

説明をする島崎教授 （写真提供：川口市）		お弁当 （写真提供：川口市）